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【“寧夏網紅食品“系列報道】
銀川懷遠夜市制造集體“創富神話”
牛肉餅一天賣出3000多個  買辣條隊伍蜿蜒20多米
2019-04-10 18:18:34   來源:寧夏新聞網

 

  編前語:

  隨著網絡的發展普及,人們從網上獲取信息越來越廣泛便捷,“網紅”應運而生。

  近幾年,寧夏也有一些叫得響的產品及地方走紅網絡,如走上央視、成為吃貨“天堂”的懷遠夜市;抱團發展、形成品牌的大武口涼皮;一枝獨秀、供不應求的連湖西紅柿等等。

  本報將精選有代表性、有正面意義且對社會經濟發展有啟示作用的一部分“網紅”,連貫成篇,組成”寧夏網紅系列報道“,一起去了解“寧夏網紅”背后的故事。

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懷遠夜市

  4月5日,銀川市民楊先生駕車載著妻兒,想去懷遠夜市嘗鮮。時近19時,車繞著夜市周圍徘徊了40多分鐘,沒有找到停車位,楊先生抱憾離開。負責懷遠夜市經營管理的銀川君美盛經營管理有限公司行政人事部經理蘭飛證實楊先生的遭遇并非個例:清明小長假期間,懷遠夜市出現客流井噴,僅4月5日就有5萬人次來這里“逛吃逛吃”。當天傍晚,幾家曾上過央視的“網紅”店門前,人群摩肩接踵,堪比高峰時段的公交車。周邊的停車場里,掛寧B、寧C牌照的車輛占比不少,懸掛內蒙古、陜西、四川、浙江牌照的車輛也不鮮見。

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懷遠路夜市一條街

  人潮涌入,帶來了直接的經濟效益。自從2017年先后登上中央電視臺2套《消費主張》和湖南衛視《天天向上》節目后,懷遠夜市東門口的宮廷牛肉餡餅窗口前的隊伍越排越長。今年大年初三,銀川市民楊女士來此買餡餅,在寒風中排除等了40多分鐘才買上。該店股東之一的徐先生告訴記者,周末和節假日,日售牛肉餅超過3000個,往往隊伍還在,餅已售罄。懷遠市場管理有限公司工作人員告訴記者,這在懷遠市場不算“奇觀”,僅一輛小吃車一天就能賣出三四百斤”一品麻辣條“,按每公斤零售價16元計算,日銷售額達3000元左右。

  從百度搜索“懷遠夜市攻略”,“一品辣條”都是博主推薦不得不嘗的“網紅食品”,許多年輕人按文索驥,尋味辣條。”一品麻辣條“靠小吃車不能滿足供應,又在市場東門邊上開了一家新店,排隊的人絡繹不絕,隊伍蜿蜒二三十米是常事。

  有人來尋“網紅”,有人來找“情懷”。

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鐵板魷魚

  懷遠夜市比鄰幾所大學。曾經,大學生是這里的主要消費群體。賴少平2004年推著小車在懷遠夜市賣肉夾饃、炒米飯,送走了一撥又一撥大學生。如今,經常有人帶著孩子專程找上門,再吃一次肉夾饃,尋找年輕的回憶。從最初一天收入不足百元,到現在一天銷售2000多元,賴少平的生活,隨著這一串數字的變化,發生了巨大的變化。

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烤雞蛋

  哈哈酸奶老板馬小軍2016年從新疆伊犁來銀,推著推車在懷遠夜市周圍賣自釀酸奶,2018年被收編為“正規軍”,2019年1月,和周邊91戶商戶一起,將推車統一更換為新能源電動小吃車。形象變了,收入翻倍,現在馬小軍一天銷售額在4000元上下,正準備在銀川買房,安家于此。蘭飛介紹,在懷遠夜市經營了幾年甚至十幾年的商戶,在銀川買房買車的不在少數。銷售章魚小丸子的老板2013年進入懷遠夜市,短短5年時間,不僅還掉了十幾萬元的欠款,還在西夏區買了一套商品房。

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臭豆腐 圖片均來自網絡

  蘭飛介紹,懷遠夜市經營戶的審批會向失業人員、退伍軍人及建檔立卡戶傾斜,優先讓他們選好項目從事經營。今年5月之前,懷遠夜市將再引入200家商戶,擴大經營范圍,打造升級版的“銀川深夜食堂”。(寧夏日報記者 秦磊 喬素華 楊超)

【編輯】:趙虎
【責任編輯】:李濤
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